Efficiënt in diervoeding
| Zoeken binnen producten: |
Tijdens de productie van frites en andere aardappelspecialiteiten ontstaan waardevolle nevenstromen voor de veevoeding. Eén daarvan is Voorgebakken Friet. De vers gesneden frites ondergaan een hittebehandeling (voorbakken), hierdoor wordt het aanwezige aardappelzetmeel volledig ontsloten. Het gehalte aan koolhydraten, met name zetmeel, is hoog. Bovendien is de verteerbaarheid van dit zetmeel goed. Het plantaardige frituurvet bevat met name triglyceriden, monoglyceriden, vrije vetzuren en fosfolipiden. Dit zijn nutriënten met een zeer hoge voedingswaarde voor varkens. Producten met een hoog aandeel monoglyceriden hebben een hoge emulgerende werking, waardoor bij jonge dieren de vet- en energievertering wordt ondersteund. Voorgebakken Friet is een zetmeel- en vetrijk product en heeft daardoor een hoge energiewaarde. Hiermee is de nutritionist in staat eenvoudig het gewenste energieniveau te bereiken in de totale brijsamenstelling. Voorgebakken Friet kenmerkt zich, naast smakelijkheid, door zijn dragende werking in voormengsels met bijvoorbeeld ccm, bierbostel of granen. Voorgebakken Friet draagt bij aan homogeniteit van dit voormengsel.
