Efficiënt in diervoeding
| Zoeken binnen producten: |
Erwtencrème is een nevenstroom die vrijkomt bij de zetmeelwinning uit erwten. Erwtencrème bevat een hoog aandeel ruw eiwit met een hoog aandeel darmverteerbaar lysine, het eerst limiterende aminozuur. De darmverteerbaarheid (verteringscoëfficiënt) van Erwtencrème is gebaseerd op een onafhankelijk onderzoek uitgevoerd door INRA bij varkens in de afmest fase. Hieruit bleek dat Erwtencrème zeer goed verteerbaar is. Erwtencrème bevat ook een behoorlijk aandeel suikers en zetmeel waarmee het product ook energie aanlevert. Erwten bevatten van nature zgn. drie- en viersuikers, te weten raffinose en stachyose. Deze suikers hebben niet of nauwelijks voederwaarde voor het varken, omdat ze niet enzymatisch verteerd kunnen worden. Onafhankelijk onderzoek, in opdracht van de producent, toont aan dat de aanwezige stachyose en raffinose door de natuurlijke fermentatie in Erwtencrème bijna volledig zijn omgezet in organische zuren, dit verhoogd de voedingswaarde van Erwtencrème.
